Regionala druvor
Albariño
- Syra
- Hög
- Kropp
- Lätt–medel
Rías Baixas ger aromatiska, torra viner med frisk syra och ibland lätt fylligare textur från jästlagring.
Odling & klimat
Albariño odlas främst i nordvästra Spanien, där det atlantiska inflytandet ger ett svalare och regnigare klimat än i övriga landet. Dessa förhållanden är idealiska för att producera friska viner med hög syra. Druvan har blivit alltmer populär internationellt och planteras nu även i andra delar av världen som erbjuder liknande växtförhållanden.
Vinifiering & stil
Vinerna är torra med en frisk profil av citrus och stenfrukter som persika och aprikos. De är oftast medelfylliga och jäses normalt utan ekfatspåverkan för att bevara sin fräschör. Ibland används en kortare tid på jästfällningen för att addera lite mer kropp och komplexitet till den annars så krispiga och fruktiga stilen.
Lagring & ursprung
Rías Baixas i Spanien är det klassiska distriktet för sorten. Vinerna är kända för att vara uppfriskande och är tänkta att drickas medan de fortfarande är unga och livliga. Även om lagring inte är det primära syftet, kan den höga syran och koncentrerade frukten i de bästa vinerna hålla dem vitala under några år på flaska.