Regionala druvor
Barbera
- Syra
- Hög
- Tannin
- Låg
- Kropp
- Medel
Frisk syra med förhållandevis mjuka tanniner. Vinerna kan vara fruktiga eller ekfatslagrade.
Odling & klimat
En robust druva som är spridd över stora delar av Piemonte. Den mognar relativt lätt i regionens tempererade klimat och är mindre kräsen med sin växtplats än Nebbiolo.
Vinifiering & stil
Barbera kännetecknas av mycket hög syra och låga till medelstora tanniner. Smaken domineras av friska körsbär och plommon. Den görs ofta som en frisk, fruktig version men kan även ekfatslagras för ökad komplexitet.
Lagring & ursprung
Barbera d’Asti i Piemonte är ett viktigt kvalitetsursprung. Tack vare de lägre tanninerna är Barbera vanligen tillgänglig tidigare än Nebbiolo. De bästa vinerna kan utvecklas i flaska, men har normalt kortare lagringspotential än Barolo och Barbaresco. Lagring garanterar inte att ett enkelt fruktigt vin förbättras.