Regionala druvor
Grenache / Garnacha
- Syra
- Låg–medel
- Tannin
- Låg–medel
- Kropp
- Fyllig
Trivs i värme och kan ge hög alkohol. Vanlig i blandningar i södra Rhône och Spanien.
Odling & klimat
En druva som kräver värme för att nå full mognad. Den är tålig och trivs i varma, soliga klimat, vilket gör den viktig i södra Frankrike och Spanien. Skalen är tunna och syranivån generellt låg.
Vinifiering & stil
Vinerna är ofta fylliga med låg till medelstor tannin och rika smaker av jordgubbar och kryddor som vitpeppar. Den används ofta i blandningar för att ge kropp och fruktighet, och är mycket populär för rosévin.
Lagring & ursprung
Klassiska ursprung är södra Rhône, Rioja, Navarra och Priorat; gamla stockar finns också i Barossa Valley och McLaren Vale. Koncentrerade kvalitetsviner kan utvecklas i flaska med aromer av torkad frukt, jord och kött. Lättare röda viner och rosé dricks vanligen medan frukten är ung.